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Island vibes from Hawai'i 

  Chito's handmade with ALOHA

Tropical Life

Cooking day for Cold weather

Posted on February 8, 2016 at 6:40 PM

Aloha!

Make bunch of basil paste with my garden basil.

庭の育ち盛りのバジルで、バジルペースト作り。


それにしても、ここ数日急に冷え込んでいるハワイです。

温かいごはんでほっくりと。


日中は暑くてオーブンも火も使いたくなくなるのが、いつものハワイですが、
ほんとに寒いので、家の中を暖かくしたくてお料理しまくってみました。

金時豆、生姜漬けと
これまた庭の豊作ナスで焼きなすのおひたしを数日分作り置き。
それと、体温まるエビ団子とパクチーのフォー。

実は初めてエビ団子を作ったのですが、プリプリで簡単で美味しい!


買ってきたお惣菜がテーブルに並ぶのを嫌う父なこともあり、実家ではいつも母の手料理。

娘も手を離れてしまった今、
たまに色々作ると、毎日食卓を色鮮やかに飾っていた母は凄いなあ。。
と、しみじみ。

楽しく美味しい食卓があったからこそ感じる寂しさでもありますが、
温かい気持ちでいただける食事に感謝。




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Categories: Hawai'i Life, Recipes, SOHO